Fischarten aus eigener Zucht

• Der "Leitfisch" der Teichwirtschaft, als Speisefische sowie als Satzfisch aller Altersklassen verfügbar, Friedfisch
• kommt traditionell in den Monaten mit "R" auf den Tisch, hat seine hohe Zeit Weihnachten/Silvester, schmeckt aber auch den Rest des Jahres über
• "grätenarmes" Filet wird immer beliebter ( die ungeliebten Zwischenmuskelgräten werden mittels Messerwelle auf kaum wahrnehmbare Größe zerkleinert)

• hauptsächlich als Satzzander für Angelteiche wichtig, Raubfisch
• als Zanderfilet auf den Tisch - eine Delikatesse

• der zweitgrößte Räuber unter den Teichfischen
• attraktiver Angelfisch, der innerhalb von 0,5 Sekunden auf mehr als 30 km/h beschleunigen kann, so auch vornehmlich für Angelkunden interessant
• sein Fleisch wird zu Unrecht als zu trocken bezeichnet, richtig zubereitet schmeckt es absolut lecker

• der größte Räuber im europäischen Süßwasserbereich, hat auf den langen Barten am Maul hochempfindliche Geruchs- und Geschmacksrezeptoren - so ist ihm fast jede Beute sicher
• als Teichwels für Angelvereine aufgrund seines „unstillbaren Appetits" nur begrenzt verfügbar
• wegen seines Geschmacks und der fehlenden „Gräten" ein hervorragender Speisefisch

• robuster Teichfisch, der auch mal schwierigere Sauerstoffverhältnisse im Wasser schadlos übersteht, Friedfisch
• robuster Teichfisch, der auch mal schwierigere Sauerstoffverhältnisse im Wasser schadlos übersteht, Friedfisch

• eine Ausnahme unter unseren Teichfischen, weil er als Jungfisch von einer spezialisierten Fischzucht zugekauft wird
• bisher eher als Satzfisch für größere Gartenteiche sowie als "Edelfisch" wegen seiner Fleischqualität (ohne Gräten) gefragt, Friedfisch
• es gibt verschiedene Störarten, die besonders durch die veredelten, weiblichen Geschlechtsprodukte - dem Kaviar - bekannt sind
• stammesgeschichtlich eines der ältesten Tierarten weltweit

• die nächste und letzte Ausnahme, natürlich als hauptsächlich Wildfang zugekauft, Fried-/Raubfisch
• absolutes "Anglerglück", aber auch oder gerade als Räucheraal ein Leckerbissen (sehr fettreich)
• zu DDR-Zeiten galt er im Ostsee-Mecklenburger Raum wie eine zweite Währung
• auch als "Aal grün" nicht zu verachten (Aal blau gekocht mit Dillsoße und Gurkensalat)

• ausschließlich als größere Exemplare für Angelvereine interessant, Raubfisch
• dennoch ein sehr geschätzter Speisefisch (z.B. in der Schweiz als Egli begehrt)
• in der Teichwirtschaft aufgrund seines langsamen Heranwachsens sowie anderer Faktoren nicht in großen Mengen verfügbar

z. B. Plötze, Rotfeder, Giebel, Karausche

• eine Gruppe von Friedfischen, die so gut wie ausschließlich von Anglern geordert werden
• haben natürlich ihren Platz in den entsprechenden Ökosystemen Teich, See, Fluss
• teils Beute für Raubfische

z. B. Stichlinge, Gründlinge, Bitterlinge, Moderlieschen

• besonders interessante Sparte für Biotop- und Gartenteichbesitzer, zunehmend auch von naturbewussten Angelvereinen nachgefragt, Friedfische
• aufgrund der Vielfalt und verschiedenen Ansprüchen nur begrenzt abzugeben

• der "Leitfisch" dieser Sparte, als Sport- sowie als Speisefisch gleichermaßen beliebt, Raubfisch
• so auch durch unsere Partnerbetriebe im Firmenverbund - Fischzucht Nordhausen-Salza und Fischzucht Geismar - in allen Größenklassen im Angebot

• Namensgeber einer entsprechenden Flussregion
• wunderschön rot gepunktet
• für Angelverein sowie "Fischesser" immer beliebter
• war früher aufgrund des höheren Anspruches an die Wasserqualität seltener

• sicherlich der schönste Vertreter dieser Fischgattung (besonders die Männchen während der Laichzeit)
• wird von unserem Partnerbetrieb Fischzucht Nordhausen-Salza aufgezogen
• wegen seines feinen Geschmacks immer beliebter, aber auch als Angelfisch mehr und mehr gefragt, da immer noch selten